Recette proposée par

Lucullus

Welsch du nord

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Ingrédients

10 g de beurre
25 cl de bière blonde ou ambrée
800 g de cheddar
50 g de gruyère râpé
2 tranches de jambon blanc
2 pincées de noix de muscade
4 oeufs
4 tranches de pain de campagne

Préparation

Faire dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.

Mettre le cheddar en petits cubes dans une sauteuse, ajouter la bière et la muscade et laisser fondre.

Dans un plat à gratin, déposer le jambon sur le pain, et verser la préparation sur l'ensemble.
Mettre du gruyère râpé pour gratiner le plat.
Mettre au four 3 minutes environ en position gril.

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