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Nord-Pas de Calais

Boeuf en casserole

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Bouffis grillés aux pommes de terre

Les bouffis, aussi appelés craquelots sont des harengs saurs peu salés

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Carbonade flamande

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Crème d'endives

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Ficelles picardes

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Filet mignon de porc au Maroilles

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Filet mignon de porc au Maroilles feuilleté

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Filets de lieu jaune à la dieppoise

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Flamiche au Maroilles

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Flamiche des Corons

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Flan de poireaux et de crevettes

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Fricadelles de boeuf aux champignons

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Goyère du nord

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Lotte rôtie sauce à la bière et au speculoos

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Moules à la bière

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