Italie

Recette italienne :Coda di rospo piccata
Recette donnée par Terry

Impepata di cozze. Recette italienne présentée par Sergio

Dans cette recette napolitaine extrêmement simple, les moules - très fraîches et ouvertes par la température de la cuisson - sont ensuite copieusement poivrées.
Préparées de cette façon, les moules conservent toute la saveur de la mer.

Ceci est un dessert traditionnel que l'on déguste à Pâques dans cette ville italienne au charme incomparable.
Les Napolitains ressuscitent alors leur passion du sucré avec la Pasteria, une tarte confectionnée pour cette occasion fourrée de fromage ricotta et truffée de fruits confits. Elle est très riche et semble réunir toutes les privations du Carême.

Pasta con carciofi recette Sarde proposée Terry

Pasta corta con salsiccia
Pâtes courtes à la saucisse
Plat de la Région d'Alghero, Nord-ouest de la Sardaigne
Recette proposée par Terry