Recette proposée par

Lucullus

Apfel Laïwele

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Ingrédients

La pâte :
250 g de farine
100 g de beurre
90 g de sucre
2 œufs.

6 belles pommes
sucre en poudre
6 cuillerées de raisin secs, macérés dans du rhum (facultatif)
cannelle en poudre
noisettes moulues

Préparation

Travaillez du bout des doigts, la farine et le beurre en petits morceaux. Ajoutez 1 œuf battu avec le sucre et faites une pâte ferme que vous laissez reposer au frais pendant 30 mn.

Otez le cœur et les pépins des pommes que vous aurez épluchées.

Étalez la pâte et divisez-la en 6 parties égales.

Posez une pomme, dont le cœur sera rempli de raisins, sucre, beurre et noisettes, sur chaque morceau de pâte. Saupoudrez de cannelle.

Refermez et enveloppez bien chaque pomme. Soudez avec de l'œuf battu et décorez le dessus avec une découpe de pâte.

Passez au four moyen (th.5) pendant environ 25 minutes.

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