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Midi-Pyrénées

Apéritif aux pruneaux

Axoa de veau au piment d'Espelette

Brochet au Cahors

Brochettes de lotte au chorizo

Brouillade aux truffes

Cailles farcies au foie gras et raisin

Cannellonis au Vic-Bilh et à la chair de crabe

L'accord mets-vin du terroir.
Le fromage et le vin de Gascogne.

Cassoulet quercynois

Chipirons aux pâtes à l'encre

Civet de lièvre au Madiran

Cette recette est très simple à faire.
N'hésitez pas, c'est réellement un festin

Clafoutis d'Agen

Coquetier de foie gras

Une entrée très classe et tout à la fois originalement présentée.

Daube de boeuf béarnaise

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