Recette proposée par

Lucullus

Brochettes de fruits au Curaçao

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Desserts chauds
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 8 min
  • Marinage: 30 min

Ingrédients

16 abricots secs
3 cuillers à soupe de Cognac
3 cuillers à soupe de Curaçao
2 nectarines ou pêches coupées en morceaux
½ ananas pelé et coupé en morceaux
2 bananes à peine mûres pelées et coupées en morceaux
2 cuillers à soupe de beurre fondu
3-4 cuillers à soupe de sucre en poudre

Préparation

Placez les abricots dans un plats creux.
Arrosez de la moitié du Cognac
Laissez mariner au moins 30 minutes

Ajoutez le curaçao, le reste du Cognac; les nectarines, bananes, ananas.
Mélangez

Enfilez les fruits sur les brochettes en réservant la marinade.
Badigeonnez les brochettes de beurre fondu
Saupoudrez de sucre.

Cuisez à forte chaleur 3-4 minutes  de chaque côté.

Dressage

Servez arrosé du reste de marinade

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