Recette proposée par

Jaimie

Muffins aux choux de Bruxelles

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Muffins aux choux de Bruxelles

Ingrédients

9 choux de Bruxelles
120 g de farine
50 g de beurre
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
10 cL de lait
2 œufs
1 sachet de levure une pincée de noix de muscade
Une pincée de sel

Préparation

Couper les choux en dés ; les faire cuire à la vapeur 10 minutes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et l a muscade.
Ajouter l’huile, le lait et le beurre fondu puis mélanger.

Casser le œufs dans le saladier et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C (th-6).

Incorporer les dés de choux à l’appareil délicatement.
Le verser dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire.

Enfourner 25 minutes.

Dressage

Laisser refroidir avant de déguster.

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