Recette proposée par

Jaimie

Muffins aux choux de Bruxelles

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Muffins aux choux de Bruxelles

Ingrédients

9 choux de Bruxelles
120 g de farine
50 g de beurre
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
10 cL de lait
2 œufs
1 sachet de levure une pincée de noix de muscade
Une pincée de sel

Préparation

Couper les choux en dés ; les faire cuire à la vapeur 10 minutes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et la muscade.
Ajouter l’huile, le lait et le beurre fondu puis mélanger.

Casser le œufs dans le saladier et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°C (th-6).

Incorporer les dés de choux à l’appareil délicatement.
Le verser dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire.

Enfourner 25 minutes.

Dressage

Laisser refroidir avant de déguster.

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