Rôti de porc à l'effilochée
Ingrédients
1 rôti de porc dans l'échine
1 cuiller à soupe de sel
1 cuiller à soupe de poivre
2 cuillers à soupe de paprika
1 cuiller à soupe de sucre en poudre
1 oignon
Préparation
Préchauffez votre four à 150°C th-5.
Pelez l'oignon et coupez-le en gros morceaux.
Dans un bol mélangez les épices et le sucre.
Badigeonnez le rôti de ce mélange sur toute sa surface.
Placez le rôti dans un plat à four.
Répartissez le reste du mélange dessus.
Disposez l'oignon autour.
Ajoutez un verre d'eau.
Enfournez pour 6 heures.
Toutes les heures retournez le rôti et arrosez-le avec un peu d'eau.
Dressage
Servez avec des pommes de terre cuites en robe des champs.