Recette proposée par

Lucullus

Saucisses aux lentilles

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Porc
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

5 saucisses fumées
5 carottes (moyennes)
3 oignons (moyens)
200 g de lardons fumés
250 g de lentilles vertes du puy
une tablette de bouillon de légumes
Thym, Laurier, sel, poivre

Préparation

Dans la cocotte:
Mettre les lardons à fondre

Couper les oignons en lamelles et les mettre avec les lardons

Faire dorer le tout et vérifier que ça n'attache pas au fond de la cocotte minute.
Si ça commence à attacher, mettre un tout petit peu d'eau

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles
Mettre les carottes dans la cocotte et couvrir d'eau afin que ça n'attache pas.
Touiller avec une cuiller ou une spatule en bois.

Mettre les lentilles dans la cocotte

Couvrir avec 750 cl d'eau froide et mettre le cube de bouillon.
Mettre le thym et le laurier.
Poivrer.

Percer les saucisses avec une fourchette.
Mettre les saucisses dans la cocotte.
Couvrir et laissez cuire 30 minutes environ.

Ne saler qu'en fin de cuisson.

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