Recette proposée par

Jaimie

Tarte aux endives

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Tarte aux endives

Ingrédients

1 pâte brisée
6 endives
4 œufs
20 cL de crème fraiche
2 cuillers à soupe d’huile
Sel et poivre

Préparation

Parer les endives puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Dans une grande poêle, faire fondre les dorer les endives des deux côtés.
Saler.
L’opération prend 15 à 20 minutes.
Réserver les endives en les égouttant.

Foncer un moule à tarte avec la pâte.

Préchauffer le four à 180°C (th-6).

Dans un saladier, battre au fouet les œufs et la crème.
Saler et poivrer.

Disposer les demi-endives en rosace sur la tarte.
Verser l’appareil dessus.

Enfourner 30 minutes.

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