Recette proposée par

Lucullus

Wok de pétoncles aux courgettes

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Ingrédients

400 g de noix de pétoncles
2 courgettes
2 gousses d'ail
12 brins de ciboulette
1 pot de 125 g de fromage blanc
½ citron
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
5 baies
Sel et poivre

Préparation

Pelez et écrasez l'ail.
Ciselez la ciboulette
Taillez les courgettes en rondelles.

Faites chauffer 1 cuiller à soupe d'huile au fond d'un wok.
Faites-y revenir l'ail et les rondelles de courgettes pendant 3 minutes.
Réservez.

Essuyez le wok et portez le sur le feu.
Ajoutez le reste de l'huile.
Faites revenir les pétoncles à feu vif 3 minutes environ.

Ajoutez les courgettes.
Mélangez et comptez 2 minutes de cuisson supplémentaires.
Salez et poivrez.

Hors feu ajoutez le fromage blanc.
Arrosez de jus de citron.
Parsemez de ciboulette.

Dressage

Servez aussitôt

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