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Abats & Triperies

Lucullus-FoieVeau

Foie de veau à la purée de carottes

Rognons de porc au genièvre

  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Rognons de porc aux champignons

  • Préparation: 30 minutes
  • Difficulté: facile
  • Origine: Allemagne

Rognons de porc sauce piquante

  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Rognons de veau à la moutarde douce

  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Normandie

Rognons de veau au cidre

Rognons de veau au Saumur

  • Préparation: 20 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Normandie

Rognons de veau en habit normand

  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Normandie

Rouleaux de foie de veau sauce au cidre

  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Rhône-Alpes

Tablier de sapeur

  • Préparation: 20 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Rhône-Alpes

Tête de veau à la Déduit

Pour changer un peu de la Gribiche, voici la tête de veau à la Déduit, du nom d'un célèbre cuisinier lyonnais....
Tête de veau sauce ravigote
  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Tête de veau sauce ravigote

  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Tripes à la Joyeuse

  • Préparation: 20 minutes
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Aquitaine

Tripes à la lacaunaise

Tripes au riesling

Tripes façon Jack
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France

Tripes façon Jack

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