Recette proposée par

Lucullus

Beurre du jardin

0.0/5 Note (0 votes)

Ingrédients

100 g de beurre
1 cuiller à soupe d'estragon
de cerfeuil
de persil
de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Nettoyez les herbes, rassemblez-les dans une passoire.

Mettez l'eau à bouillir dans une grande casserole.
Plongez-y la passoire avec les herbes et ressortez-la.
Laissez égoutter.

Pilez les herbes au pilon dans un mortier.

Battez le beurre ramolli avec une spatule jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Incorporez les herbes pilées au beurre.
Assaisonnez.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.