Recette proposée par

Lucullus

Farçous du Rouergue

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Limousin
  • Type: Plats garnis
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

200 g de lard gras
1 gros oignon
200 g de viande
200 de vert de blette
Fines herbes
Persil
5 œufs
10 cuillers à soupe de farine

Préparation

Pelez l'oignon.

Hachez la viande, le lard gras, l'oignon et le vert de blette.
Incorporez les fines herbes et le persil haché.

Ajoutez les 5 œufs et 2 cuillers de farine par œuf.
Salez et poivrez.

Liez au lait pour la consistance.
Déposez l'appareil dans un plat allant au four.

Préchauffez votre four à 180° C (th 6).
Passez au four pendant 30 minutes

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