Auberge Pyrénées Cevennes (11e)

106 Rue de la Folie Méricourt
75011 Paris

Tel : 01 43 57 33 78
FB : Auberge-Pyrenees-Cevennes

Horaire d'ouverture
Lundi à vendredi
Midi de 12.00-15.00
Soir de 19.00-22.30
Samedi soir  de 19.00-22.30

Date de fermeture
Dimanche

Notre passage : Mars 2014

Paris, ses restaurants hors de prix pour une qualité qui laisse souvent à désirer.
Paris, ses restaurants sans originalité et qui vous rappellent votre cantine d'entreprise.
Paris, ses petits bijoux qui vous réconcilient avec la capitale.

Un de ces petits bijoux se trouve au 106 rue de la Folie Méricourt dans le 11 arrondissement du côté de République.

J'y suis retourné dernièrement après l'avoir recommandé à un de mes amis qui en fut enchanté.
L'ambiance est chaleureuse sous les grosses poutres du plafond, le service très souriant vous accompagne sans vous oppresser, bref il est efficace. Les tables recouvertes de nappes à carreaux donne une impression vintage, campagnarde très plaisante. Cette auberge parisienne ne déparerait pas en province du côté de Castelnaudary ou du Chambon sur Lignon.

Mais le plus important c'est dans l'assiette qu'on le retrouve.
La carte bien fournie est d'un registre canaille. C'est d'ailleurs indiqué sur l'enseigne suspendue sur la devanture : "Auberge des Pyrénées Cévennes et ses spécialités lyonnaises.

Certes le foie gras est à l'honneur mais il ne faut pas oublier le saucisson chaud, le foie de veau ou le tablier de sapeur ni faire l'impasse sur les profiteroles. Mais il faut venir dans cette auberge pour découvrir le cassoulet. Pantagruélique est le mot qui me vient immédiatement à l'esprit pour décrire ce monument de notre gastronomie tel que servit ici.

La carte des vins n'est pas des plus extraordinaire mais les vins y sont de très bonne qualité et c'est tout de même l'important.

En résumé voila un restaurant gourmand, copieux où l'on est accueilli avec le sourire et servi de la même manière. Pour le prix comptez entre 30 et 70 € selon votre appétit.
Une adresse à mettre en carnet et à recommander.

Testé et validé par la Confrérie des Amis de Lucullus (Jack Lucullus)