Pain de poison
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L'accord mets-vin du terroir.Le fromage et le vin de Gascogne.
Le carpaccio revu et corrigé.Le poisson lui réussit très bien
L'origine lyonnaise ne fait aucun doute.Seule l'origine du nom fait débat ...
Cela viendrait-il du fromage par lui même qu'il fallait claquer (casser) ou est-ce un méchant jeu de mot sur l'intelligence des ouvriers tisseurs?
