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Abats & Triperies
Foie de veau à la purée de carottes
Préparation:
10 min
Difficulté:
facile
Origine:
France
Foie de veau pané au citron et tagliatelles
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Préparation:
15 min
Difficulté:
facile
Origine:
France
Foie de veau tiède à l'aigre-doux et salade orange
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Préparation:
15 min
Difficulté:
facile
Origine:
Portugal
Gésiers à la portugaise
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Préparation:
10 min
Difficulté:
facile
Origine:
Rhône-Alpes
Gras-double à la Lyonnaise
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Préparation:
15 min
Difficulté:
moyen
Origine:
Provence-Alpes-Côtes d'azur
Langue de boeuf à la Varoise
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Préparation:
10 min
Difficulté:
facile
Origine:
France
Langue de boeuf en pot au feu
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Préparation:
10 minutes
Origine:
Champagne Ardennes
Oreilles de porc à la Sainte Ménehould
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Préparation:
40 minutes
Difficulté:
moyen
Origine:
France
Pannequets de ris de veau
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Préparation:
20 minutes
Difficulté:
moyen
Origine:
Alsace Lorraine
Pieds de porc à la bière
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Préparation:
15 min
Difficulté:
moyen
Origine:
France
Pieds de porc en crépines aux cèpes
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Préparation:
30 minutes
Origine:
Alsace Lorraine
Quenelles de foie de génisse
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Préparation:
15 min
Difficulté:
facile
Origine:
France
Queue de boeuf aux oignons
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Préparation:
15 min
Difficulté:
facile
Origine:
France
Queue de boeuf aux olives et Parme
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Préparation:
10 minutes
Difficulté:
moyen
Origine:
Languedoc-Roussillon
Ris de veau au muscat de Rivesaltes
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Préparation:
30 min
Difficulté:
moyen
Origine:
France
Ris de veau en paupiettes
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