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Abats & Triperies

Lucullus-FoieVeau

Foie de veau à la purée de carottes

  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Foie de veau pané au citron et tagliatelles

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  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Foie de veau tiède à l'aigre-doux et salade orange

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Gésiers à la portugaise
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Portugal

Gésiers à la portugaise

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  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Rhône-Alpes

Gras-double à la Lyonnaise

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Langue de boeuf à la Varoise

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  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Langue de boeuf en pot au feu

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Oreilles de porc à la Sainte Ménehould

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  • Préparation: 40 minutes
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Pannequets de ris de veau

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Pieds de porc à la bière

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  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Pieds de porc en crépines aux cèpes

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Quenelles de foie de génisse

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  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Queue de boeuf aux oignons

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  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Queue de boeuf aux olives et Parme

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Ris de veau au muscat de Rivesaltes

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  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Ris de veau en paupiettes

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