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Abats & Triperies

Lucullus-FoieVeau

Foie de veau à la purée de carottes

  • Préparation: 20 minutes
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Ris de veau pané aux noix et salade de mâche et endives

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Rognons d'agneau à la moutarde
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Rognons d'agneau à la moutarde

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  • Préparation: 10 minutes
  • Origine: France

Rognons d'agneau petit duc

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Rognons de porc au genièvre

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  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Rognons de porc aux champignons

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  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Normandie

Rognons de veau au cidre

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Rognons de veau au Saumur

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  • Préparation: 20 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Normandie

Rognons de veau en habit normand

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  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Rhône-Alpes

Tablier de sapeur

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Tête de veau sauce ravigote
  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Tête de veau sauce ravigote

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  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Tripes à la Joyeuse

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  • Préparation: 20 minutes
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Aquitaine

Tripes à la lacaunaise

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Tripes au riesling

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Tripes façon Jack
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France

Tripes façon Jack

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