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Abats & Triperies
Foie de veau à la purée de carottes
Préparation:
20 minutes
Difficulté:
moyen
Origine:
France
Ris de veau pané aux noix et salade de mâche et endives
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Préparation:
15 min
Difficulté:
moyen
Origine:
France
Rognons d'agneau à la moutarde
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Préparation:
10 minutes
Origine:
France
Rognons d'agneau petit duc
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Préparation:
15 min
Difficulté:
moyen
Origine:
Nord-Pas de Calais
Rognons de porc au genièvre
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Préparation:
10 minutes
Difficulté:
facile
Origine:
France
Rognons de porc aux champignons
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Préparation:
15 min
Difficulté:
moyen
Origine:
Normandie
Rognons de veau au cidre
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Préparation:
20 min
Difficulté:
moyen
Origine:
Pays de Loire
Rognons de veau au Saumur
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Préparation:
20 min
Difficulté:
moyen
Origine:
Normandie
Rognons de veau en habit normand
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Préparation:
30 min
Difficulté:
facile
Origine:
Rhône-Alpes
Tablier de sapeur
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Préparation:
30 min
Difficulté:
facile
Origine:
France
Tête de veau sauce ravigote
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Préparation:
10 minutes
Difficulté:
facile
Origine:
France
Tripes à la Joyeuse
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Préparation:
20 minutes
Difficulté:
moyen
Origine:
Aquitaine
Tripes à la lacaunaise
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Préparation:
20 minutes
Difficulté:
moyen
Origine:
Alsace Lorraine
Tripes au riesling
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Préparation:
15 min
Difficulté:
très facile
Origine:
France
Tripes façon Jack
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