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Veau

Lucullus-BlanquetteVeau

Blanquette de veau classique

  • Préparation: 30 mn
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Quasi confit aux navets nouveaux

  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Pays-Bas

Rôti de veau à la hollandaise

  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Corse

Rôti de veau au muscat Corse

Rôti de veau aux pommes
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Normandie

Rôti de veau aux pommes

  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Italie

Rôti de veau farci à l'italienne

Rôti de veau en rouleau
Une large tranche rectangulaire de viande de veau est garnie d'une mince omelette, d'une couche de jambon puis on saupoudre d'herbes aromatiques.
On enroule le tout de façon à obtenir un rouleau bien serré que l'on fait rôtir dans une casserole.
Ce plat très savoureux et parfumé est l'équivalent italien du Sunday Roast.

Sauté de veau au citron
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Sauté de veau au citron

  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Sauté de veau au citron et safran

  • Préparation: 25 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Sauté de veau au paprika

Sauté de veau aux carottes
  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Sauté de veau aux carottes

Sauté de veau aux olives

Tournedos façon Parmentier

  • Préparation: 20 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Italie

Veau à la florentine

  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Veau au roquefort

  • Préparation: 20 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Veau aux asperges sauce crème au thym

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