a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

France

Anguilles à la martégale

  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Corse

Anguilles grillées à la corse

Anguilla arustita

  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France

Anguilles persillées

  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France

Anti-gueule de bois

Remise en forme si gueule de bois et mal à la tête (Annie)

Apéritif aux pruneaux

Apfel Laïwele

Pommes surprises

  • Préparation: 5 min
  • Origine: France

Apple-Jack

  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Arboulastre en tartre faicte a la pae

L'intérêt de cette recette est de démontrer l'ingéniosité des cuisinières bourgeoises du Moyen Age, qui, n'ayant pas de four à leur disposition (les plats et pâtes à cuire étaient emportés chez le "pasticier"), utilisaient une deuxième poêle pleine de charbons ardents qu'elles plaçaient sur la tarte pour qu'elle cuise dessus en même temps que dessous.

Le *Menagier* , précautionneux, précise même que le fond de cette poêle doit être bien "eschauffe, torche et nettoye"... Il est loisible d'utiliser le four. On y perd en folklore ce que l'on gagne en sécurité.

  • Préparation: 15 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Rhône-Alpes

Ardéchois

Artichauts à la barigoule

  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Artichauts à la feta

  • Préparation: 40 minutes
  • Difficulté: avancé
  • Origine: France

Artichauts à la sauce hollandaise

  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: difficile
  • Origine: France

Artichauts farcis aux champignons

  • Préparation: 10 minutes
  • Difficulté: facile
  • Origine: France

Artichauts poivrade à la menthe

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