Recette issue du "Liber coquina" premier livre de cuisine
De limonia: ad limoniam faciendam, suffrigantur pulli cum lardo et cepis.
Et amgidale mundate terantur, distemperentur cum brodio carnis et colentur
Que coquentur cum dictis et speciebus
Et si non habentur amigdale, spissetur brodium cum uitellis ouorum
Et si fuerit prope horam scutellandi, pone ibi succum limonum uel limiar um uel citrangulorum
