Mes recettes

Pour aromatiser la béchamel, faite bouillir le lait avec un bouquet garni et laissez infuser pendant qu'il refroidit.

La sauce aux poireaux est généralement servie pour accompagner les viandes rôties , mais on peut également la déguster avec des œufs durs.

La sauce aurore appelée ainsi pour sa délicate couleur rosée qui rappelle précisément l'aurore, sert d'accompagnement au poulet bouilli, à la salade de poulet et au œufs pochés.