Mes recettes

Risotto alla milanese par Sergio

Des morceaux de truffes blanches - on ne trouve celles-ci que pendant une brève période de l'année - sont parfois râpés pour accompagner du risotto au safran.
Ce supplément délicieux est cependant facultatif et son absence n'ôte rien à ce plat exquis, un des fleurons de la gastronomie milanaise.

Soupe de pommes de terre par Sergio

On apprécie particulièrement cette soupe aux pommes de terre pendant les
glaciales soirées d'hiver autrichiennes.

Poissons à la Calabraise présenté pas Terry (Pesce alla Calabrese)

Recette espagnole au chocolat présentée par Cocoe