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  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Italie

Risotto à la milanaise

Risotto alla milanese par Sergio

Des morceaux de truffes blanches - on ne trouve celles-ci que pendant une brève période de l'année - sont parfois râpés pour accompagner du risotto au safran.
Ce supplément délicieux est cependant facultatif et son absence n'ôte rien à ce plat exquis, un des fleurons de la gastronomie milanaise.

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  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Autriche

Kartoffelsuppe

Soupe de pommes de terre par Sergio

On apprécie particulièrement cette soupe aux pommes de terre pendant les
glaciales soirées d'hiver autrichiennes.

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  • Préparation: 30 min
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Italie

Poissons à la Calabraise

Poissons à la Calabraise présenté pas Terry (Pesce alla Calabrese)

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  • Préparation: 20 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Espagne

Langouste à la catalane

Recette espagnole au chocolat présentée par Cocoe

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  • Préparation: 10 min
  • Difficulté: facile
  • Origine: Angleterre

Soles de Douvres grillées

Grilled Dover sole présenté par Sergio.

Les soles que l'on pêche sous les blanches falaises de Douvres sont grosses et très savoureuses. Grillées et accompagnées de pommes de terre parfumées de persil, elles sont un plat traditionnel de la gastronomie anglaise.

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