Réglage du four

Écrit par Jacques. Publié dans Les fiches pratiques.

Dénomination Températures Thermostats
FOUR
À PEINE
TIÈDE
30°C à
90°C

85°F à
195°F

thermostat
1 à 3
(sur un Th de 1 à 10)
FOUR
TIÈDE
90°C à
120°C

200°F à
250°F

thermostat
3 ou 4
(sur un Th de 1 à 10)
FOUR
DOUX
120°C à
150°C

250°F à
300°F

thermostats
4 à 5
(sur un Th de 1 à 10)
ou MINI
[sur un Th de 1 à 8]
FOUR
MOYEN
150°C à
180°C

300°F à
356°F

thermostats
5 à 6
(sur un Th de 1 à 10)
ou 1 à 4
[sur un Th de 1 à 8]
FOUR
CHAUD
180°C à
210°C

356°F à
410°F

thermostats
6 à 7
(sur un Th de 1 à 10)
ou 4 à 6
[sur un Th de 1 à 8]
FOUR
TRÈS
CHAUD
210°C à
270°C

410°F à
520°F

thermostats
7 à 9
(sur un Th de 1 à 10)
ou 7 à 8
[sur un Th de 1 à 8]
FOUR
TRÈS
TRÈS
CHAUD
300°C

570°F

Thermostat 10
(sur un Th de 1 à 10)
ou 8
[sur un Th de 1 à 8]
Four à chaleur tournante ou air pulsé...
diminuer la température de 10°C
ou
réduire le temps de cuisson de 5 minutes
 
Moules souples en silicone...
diminuer la température de 10°C
ou
réduire le temps de cuisson de 5 minutes
 
Si le papier noircit, le four est trop chaud pour y cuire des aliments.
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